دستورالعمل اجرایی عرضه زنده ماهیان پرورشی (سردآبی)1

[zahra_12707]

مقدمه:
بدون ترديد عرضه صحيح وبهداشتي ماهي وساير آبزيان نقش بسيارمهم واساسي درتغيير و بهبود الگوي مصرف خانواده ها از محصولات آبزيان ايفاء مي نمايد ، كيفيت پروتئين و اسيدهاي امينه موجود در گوشت آبزيان باعث شده روند تغييرات فيزيكي و شيميايي در اين محصولات با سرعت بيشتري نسبت به گوشت قرمز و گوشت طيور انجام شود به عبارتي اين محصولات درصورتي كه بدرستي نگهداري وعرضه نشوند با سرعت بيشتري فاسد مي شوند ، لازم به ذكر است كه تغييرات در بدن ماهي بلافاصله پس از صيد آغاز مي شود وعوامل فساد ماهي فعاليت خود را با سرعت شروع ميكنند و با بالا رفتن درجه حرارت محيط و جابجايي نامناسب ،روند تغييرات و فساد در گوشت ماهي شتاب بيشتري خواهد داشت از جمله دلائل عدم گرايش خانواده ها به مصرف آبزيان عرضه غير بهداشتي ماهي در فروشگاهها مي باشد كه عليرغم تلاش ارگانهاي وابسته تا رسيدن به سطح استاندارد فاصله زيادي دارند ، از جمله اهداف شيلات در برنامه هاي تدوين شده افزايش سهم سرانه آبزيان در الگوي مصرف مواد پروتئيني مي باشد كه در اين راستا بايستي با توسل به شيوه هاي مناسب آگاهي توده مردم درخصوص مزاياي مصرف آبزيان ارتقاء يابد كه از جمله اين شيوه ها ميتوان معرفي ارزشهاي غذايي آبزيان ، آشنايي با روشهاي طبخ آبزيان ومهمتر از همه كمك به بهبود سيستم جابجايي و عرضه مناسب و متنوع آبزيان درمراكز عمده وخرده فروشي آبزيان و ازجمله عرضه زنده و با كيفيت آبزيان مي باشد.
از آنجاكه مصرف سرانه گوشت ماهي و ميگو و فرآورده هاي آنها در كشور روبه بهبود است بايد با عرضه بهداشتي اين محصولات سعي برآن داشت تا خانوارها هرچه بيشتر از محصولات آبزيان استفاده نمايند وهر خانوار حداقل دو بار درهفته از پروتئين با منشا آبزيان استفاده نمايد تا تقاضاي مصرف از ساير گوشتها كم گردد اين امر تنها درصورتي ممكن است كه يك الگوي مناسب براي توليد كنندگان و عرضه كنندگان محصولات آبزيان داشته باشيم و با بكار بستن آنها بتوانيم نارسائيهاي عرضه محصولات در بازار را اصلاح نماييم .
نگاهي به پراكندگي مصرف سرانه ماهي دركشور به خوبي نشان مي دهد كه هنوز درصد زيادي از استانهاي كشور تا حد زيادي با ماهي بيگانه اند . درحال حاضر اكثر كشورهاي جهان از بازارهاي متناسب با فرهنگ و امكانات اقتصادي خود بهره مند مي باشند اين امر كمك وافري درجهت رسيدن به اهداف از پيش تعيين شده و همچنين ارائه يك محصول خوب و با كيفيت مي نمايد .
يكي از روشهاي مناسب جهت عرضه آبزيان ، عرضه ماهي بصورت زنده ميباشد كه در كشورهاي توسعه يافته از جمله چين و ژاپـن اين مراكز توسعه بسيـاري يـافته اند و خريـداران زيـادي را بخود جلب مي نمايند . باتوجه به روند رو به رشد آگاهي مردم از كيفيت محصولات آبزيان مي توان اميد وار بود كه اين روش جايگاه خوبي رادرميان مردم احراز نمايد .
باتوجه به اهميت مصرف گوشت ماهي و فوايد آن جهت سلامتي انسان و همچنين جهت بالا بردن مصرف سرانه آبزيان در جامعه ميتوان ماهي را به شكل زنده عرضه نمود . ليكن متاسفانه در برخي از استانهاي گرمسير كشور عرضه زنده ماهي در بعضي ازفصول سال كه دماي آب بالا مي باشد به روش معمولي امكان پذير نبوده و عرضه ماهي باتلفات شديد همراه مي باشد .جهت حل اين مشكل نياز بود نسبت به ساخت تجهيزات عرضه زنده مطالعه ، بررسي و اقدام شايسته بعمل آيد كه خوشبختانه با ارائه طرحي در اداره كل شيلات فارس اين كار انجام شده ، گزارش حاضر نتيجه اقدامات انجام شده توسط مجريان طرح و حاوي دستورالعمل هاي لازم جهت عرضه زنده ماهيان پرورشي بوده كه جهت استفاده بهره برداران در اين زمينه ، گزارش آن به طور كامل بيا ن خواهد شد.

سابقه عرضه زنده در كشور و جهان
با توجه به نياز روزافزون و تقاضاي زياد مردم براي آبزيان, مدت زمان طولاني نيست كه عرضه ماهي زنده رونق گرفته است. انتقال ماهي بعنوان يك غذاي سا لم از نقاط ساحلي به سوي مناطق دور از دريا از قرن شانزدهم وجود داشته و ماهيها به صورت خشك ‏، دودي و نمك سود جابجا شده اند . با گسترش صنايع برودتي تحولي در انتقال ماهي تازه به وجود آمده ( 2006،Perry )‌ . در مزارع پرورشي ،‌ انتقال ماهي زنده بصورت يك ضرورت مطرح شده در اين مزارع براي انتقال به همراه آب از قوطيها ، تشت ها ، بشكه ها و وسايل ديگري كه با وسايل مختلفي حمل مي شد ، استفاده گرديد . امروزه براي انتقال ماهي زنده در حجم هاي كم ، كيسه هاي پلي اتيلني بخاطر وزن كم آن مورد توجه است . براي انتقال ماهيها در حجم هاي بالاتر ، هم اكنون از تانكرهاي اختصاصي با سيستم هوادهي يا اكسيژن دهي استفاده مي گردد. ( Huet,1986) . همچنين اخيراً استفاده از آرام بخشي هم به كمك اين صنعت آمده است و مطالعات زيادي در اين مورد انجام شده است (cooke2004) . در استان فارس از سال 1377 در بازارچه عرضه موقت آبزيان ، عرضه زنده ماهيان قزل الا براي اولين بار مورد توجه قرار گرفت در استان مازندران نيز اولين جايگاه عرضه زنده ماهي پرورشي بطور عمده و مركزي توسط برادران كردي در سال 1378 تأسيس شد كه بدين طريق بعنوان مركز پخش ماهيان زنده (گرمابي و سردآبي) عمل مي‌كرد. در حال حاضر فعاليت آنها به استان گيلان نيز كشيده شده, از طرفي در چند سال اخير مراكز بسيار زياد ديگري در ساير استانها در اين خصوص, فعاليت‌شان را شروع كرده‌اند.در سال 1381 با توجه به مشكلات بوجود امده در عرضه تمام فصل براي اولين بار در كشور ، طراحي و ساخت اولين آكواريوم صنعتي خاص عرضه زنده قزل آلا مجهز به سيستم خنك كننده با كنترل دمائي و ***** هاي مخصوص در شيلات فارس انجام گرديد و زمينه عرضه زنده اين ماهي در تمام فصول و تمام مناطق كشور فراهم شد. (كريمي و عامري 1381 )
. همچنين طي يك طرح كه توسط ( اانگالي نژاد 1385 ) اجرا گرديد ، ماهيان گرگوري خليج فارس با موفقيت به ساحل منتقل شده و پس از 24 ساعت نگهداري به عرضه گذارده شده اند .
هم اكنون پيش بيني ميشود با توجه به اينكه مجموع توليد ماهيان گرمابي و سردآبي پرورشي در كشور در سال 1383, رقمي حدود 95400 تن بوده, حدود 6ـ5 درصد آن به صورت زنده به دست مصرف‌كننده مي‌رسد. لذا با توجه به روند افزايشي توليد ماهيان پرورشي, مي‌توان گفت كه افزايش ظرفيت عرضه زنده تا چند سال آينده امكان‌پذير است.
عرضه زنده ماهي در كشور كرة جنوبي براساس تقاضاي بسيار زياد مردم و زمينه هاي مناسب صادراتي رشد چشمگيري داشته, كه گونه‌هاي پرورشي عمده آن نظير كفشك‌ ماهي زيتوني, عقرب‌ماهي, سيم دريايي, سوف دريايي, كفشك دم زرد, ميگوهاي ريز و درشت, لابستر بصورت زنده به عمده‌فروشي‌ها, هتل‌ها, و رستورانهاي درجه يك ژاپني جهت تهيه غذاهايي مثل ساشيمي و سوشي فروخته مي‌شود كه ارزش دلاري آن رقمي حدود 103 ميليون دلار در سال 2002 بود. عرضه‌كنندگان آبزيان زنده كانادايي نيز در بازارهاي كره موفقيت چشمگيري داشتند. در حال حاضر صادرات خرچنگ دراز آب شيرين بصورت زنده به اروپا بخشي از صادرات آبزيان كشورمان را بخود اختصاص مي‌دهد.

تصویر شماره 1 : آكواريوم صنعتي پيشنهادي تيپ A
اهداف:
- عرضه ماهي زنده و تازه
- بالا بردن سرانه مصرف
- حفظ كيفيت گوشت آبزيان
- رفع مشكلات سيستم سنتي توزيع و عرضه زنده آبزيان
- ايجاد اشتغال دربخش خصوصي
- بكارگيري نيروهاي متخصص و… مي باشد .
مزاياي سيستم عرضه ماهي زنده به روش پيشنهادي :
1- امكان عرضه محصول تازه و با كيفيت و دسترسي مصرف كنندگان به گوشت ماهي با كيفيت بالا و مطلوب
2- هزينه ي كم ساخت سيستم و قابليت حمل ونقل آسان آن
3- قابليت فروش وعرضه ماهي زنده درتمام فصول سال ، بخصوص در استانهاي گرمسير كشور با استفاده از تجهيزات تنظيم كننده درجه حرارت آب
4- سود آوري بيشتر به لحاظ عرضه محصول تازه با قيمت بالاتر(عرضه آبزيان با ايجاد ارزش افزوده)
5 – ايجاد جذابيت براي خانواده ها و بخصوص بچه ها و بيان جذابيتها و قابليتهاي شيلاتي
6 – ايجاد اشتغال در امر توليد ، توزيع و عرضه آبزيان پرورشي
7 – تغيير و بهبود الگوي مصرف ماهي و رسيدن به امنيت غذايي در جامعه
8- حفظ كيفيت ماهيان پرورشي و جلوگيري از افت كيفيت در مراحل مختلف جابجائي و نگهداري
9- كاهش ضايعات حاصل از حمل و نقل وعرضه ماهيان صيد شده
10- عرضه ماهي در شرايط بهداشتي و بازار پسند
11- بهينه سازي جابجائي ماهيان پرورشي
12- فراهم نمودن شرايط مناسب عرضه و جلب نظر مشتري
13- توسعه و تنوع بخشي در توليد و عرضه آبزيان پرورشي
14- افزايش مصرف آبزيان پرورشي با عرضه فراورده هاي متنوع
سرمايه گذاري و توجيه اقتصادي :
با توجه به اينكه اين نوع روش عرضه ماهي مدت زيادي نيست كه ابداع شده ، مشتريان زيادي داشته است ، بطوريكه بارها در بعضي از مراكز عرضه زنده ، حضور فراوان خريداران مشاهده ميگردد.
بنابراين بنظر مي رسد اين روند در افزايش عرضه و خريد توسط مردم ادامه داشته و همچنان بر افزايش سرانه مصرف تاثير گذار خواهد بود . ساخت سيستم هاي عرضه زنده ، بسته به تجهيزات و ادوات بكارگرفته شده در آنها ، هزينه هاي متفاوتي خواهند داشت .كه در صورت لزوم در گزارش تكميلي ارائه خواهد شد
هزينه‌ها:
ـ هزينه مصالح جهت ساخت مخازن بتوني در فرم ثابت
ـ هزينه خريد پمپ‌ها, لوله, نصب تجهيزات فيزيكي, شيميايي و ...
ـ هزينه‌هاي مصرف آب, چنانچه از آب شهري استفاده شود.
ـ هزينه برق مصرفي كه هزينه ان ناچيز و مانند يخچال و فريزر موجود در مغازه هاي مرغ فروشي يا سوپر ماركتي ميباشد .
كل هزينه با توجه به نرخ بازار قابل محاسبه خواهد بود. هزينه طراحي, ساخت و نصب يك سيستم معمول عرضه زنده رقمي حدود 13 تا 15 ميليون ريال خواهد بود.
هزينه آب مصرفي بسته به ميزان تعويض آب در طول روز قابل محاسبه است. هزينه برق مصرفي نيز براساس نياز سيستم خنك كننده، تعويض يا چرخش آب محاسبه مي‌شود. ليكن به طور اختصار چنانچه فروشنده در هر هفته صرفاً ميزان 250 كيلوگرم از ماهي را به فروش برساند و از هر كيلو فروش ماهي چهار هزار ريال در آمد داشته باشد پس از چهار ماه كل هزينه خريد آكواريوم مستهلك شده ( قيمت آكواريوم پانزده ميليون ريال محاسبه گرديده است )‌و پس از آن صرفا ً درآمد شامل مغازه دار خواهد شد.
مراحل انجام كار:
جهت ترويج طرح تيپ بهينه سازي عرضه زنده ماهي قزل آلا به روش پيشنهادي مراحل زير انجام پذيرفته يا در حال انجام است كه عناوين كارهاي انجام شده به شرح ذيل قابل ارائه مي باشد
1- انجام مطالعه لازم و كسب اطلاعات
2- برگزاري جلسات معارفه وتوجيهي با پرورش دهندگان و توزيع كنندگان
3- انتخاب شركت يا پيمانكار جهت ساخت تجهيزات عرضه زنده در خودروي حمل و نقل و مراكز عرضه
4- تجهيز خودروي حمل آبزيان پرورش زنده
5- تجهيز مراكز عرضه به وسايل عرضه زنده (آكواريوم صنعتي همراه با سرد كننده)
6- تهيه بروشور و توزيع بين عرضه كنندگان و پرورش دهندگان ديگر جهت ترويج موضوع
7- هماهنگي با دامپزشكي جهت مراكز عرضه زنده فروشي
8- انجام آزمايشات لازم طي انجام عمليات جهت بررسي كيفيت لاشه آبزيان عرضه شده
9- تدوين روش كار جابجائي و عرضه زنده ماهيان پرورشي و ابلاغ به ساير استانها
10- انجام فعاليتهاي ترويجي در شهرستانها جهت آشنايي مردم با عرضه زنده آبزيان پرورشي (پارچه نويسي ـ تابلو ـ كلاس طيخ ـ بروشور و .......... )

 

[zahra_12707]

دستورالعمل اجرایی عرضه زنده ماهیان پرورشی (سردآبی)2

دستورالعمل اجرایی عرضه زنده ماهیان پرورشی (سردآبی)2

اجزاء سيستم عرضه ماهي زنده :
1- مخزن يا محل نگهداري ماهي
2- پمپ ها و لوله هاي انتقال آب و هوا دهي
3- *****ها
4- تجهيزات كنترلي دما
5- تجهيزات جانبي
6- انبار ماهی زنده
1ـ مخزن يا محل نگهداري ماهي:
مخزن يا محل نگهداري ماهي شرايط خاصي را دارا بوده و حجم آن بسته به ميزان عرضه متفاوت و از 200 ليتر تا 5 هزار ليتر مي‌تواند متغير باشد. در هنگام ساخت آن بايستي سعي شود كه فضاي مرده آن حداقل بوده, تا از يك طرف محيط مناسبي براي رشد قارچها و باكتريها ايجاد نشود و از طرف ديگر, شستشوي آن آسان باشد همچنين منفذ خروجي بايستي در پايين‌ترين نقطه آن قرار داشته باشد. اين مخازن مي‌تواند ثابت يا متحرك ساخته شوند. جنس اين مخازن بايستي از موادي ساخته شو دكه حداقل قابليت حلاليت با آب داشته باشد. در نوع متحرك آن, جنس آن مي‌تواند از پلاستيك, فايبرگلاس و يا شيشه ساخته شود. اگر چنانچه قرار است فلزي باشد ترجيحاً از استيل يا آلومينيم استفاده شود. در نوع مخازن ثابت, علاوه بر موارد بالا, مي‌توان از بتون و يا تركيبي از آجر، قيرگوني و سنگ استفاده كرد. ضخامت ديوارة بتوني مي‌تواند بين 30ـ10 سانتي‌متر متغير باشد, ولي به لحاظ تبادلات حرارتي كمتر اين مخازن با محيط اطراف , سعي مي‌كنند بخشي از مخازن در داخل زمين قرار گيرد.
رنگ داخل مخازن بايستي روشن باشد تا تغيير رنگ آب و تجمع مواد زائد براحتي قابل تشخيص باشد. تجربه نشان داده كه براي نگهداري 50 كيلوگرم ماهي قزل‌آلا, بدون تعويض آب و تجهيزات الايش به مدت 24 ساعت , يك متر مكعب كافي است.
بنابراين, نداشتن فضاي مرده و زواياي تند در محل اتصال ديوارهاي مخزن, نصب شير و دريچه‌هاي تخليه آب در كف مخزن, تعبيه محل‌هايي براي نصب پمپ هوا و آب, نصب لوله هوادهي در كف مخزن جهت آساني خروج گازهاي سمي و جلوگيري از تجمع آنها, از نكاتي هستند كه بايستي در زمان ساخت مخزن در نظر گرفته شود. گاهي اوقات جهت اكسيژن‌رساني بهتر, ورودي آب رابصورت فواره‌اي در بالاي مخزن, طراحي مي‌كنند و يا از دستگاه همراه با چرخش آب (ECO2) استفاده مي شود
2ـ پمپ‌ها و لوله‌هاي انتقال آب و هوادهي
نوع و ظرفيت پمپ مورد استفاده در سيستم عرضه زنده, بسته به حجم آب و هواي موردنياز براي بيوماس زنده, انتخاب مي‌شود. پمپ‌هاي آب بايستي قابليت تأمين فشار لازم در لوله‌هاي انتقال آب و ايجاد فواره‌هاي لازم مثلاً جهت اكسيژن رساني بهتر , داشته باشند. در صورتيكه سيستم عرضه زنده به سازه‌هاي تصفيه فيزيكي, شيميايي و يا زيستي مجهز باشند, پمپ‌هايي براي انتقال آب موجود در اين سازه‌ها و برگشت آب تصفيه‌شده به مخزن نگهداري ماهي لازم است. در سيستم‌هاي بدون سازه‌هاي تصفيه, نيز وجود پمپ آب ضروري است. گاهي اوقات به منظور هوادهي بهتر, پمپ‌ هوادهي در كف حوضچه ها يا مخازن نصب ميكنند.بهتر است كه جنس پمپ هاي مورد استفاده در چرخش آب, غيرفلزي باشد به عبارتي لايه‌ داخلي پمپ از پلاستيك يا مشتقات آن ساخته شود.
لوله‌هاي انتقال آب, هوادهي و همچنين شيرآلات از ديگر تجهيزات سيستم هستند كه بايستي به جنس آنها توجه شود.
حال چنانچه بخواهيم سيستم عرضه زنده ماهي را مجهز كرده و با ديد علمي به آن نگاه كنيم, بايستي از ادوات و تجهيزات ديگري نظير ادوات تصفيه و پالايش آب و ميكرو***** استفاده كنيم, كه هزينه ساخت آكواريوم و نگهداري را افزايش داده ولي كيفيت محصول بسيار بهتر خواهد بود.
3ـ *****ها
ـ تصفيه فيزيكي: در مدت زمان كوتاهي پس از اضافه كردن ماهي به مخزن نگهداري ماهي, مواد معلق زياد ناشي از ضايعات تغذيه‌اي, مدفوع و ... در مخزن قابل رويت خواهد بود, كه سريعاً رنگ آب را تيره كرده و از طرف ديگر بار آلودگي را زياد مي‌كند. در اين هنگام مي‌توان با بكارگيري ميكرو*****, ذرات معلق را جمع‌آوري و از سيستم خارج كرد, كه اين امر يا بطور دستي انجام گرفته و يا بصورت مكانيكي قابل انجام است. تميز كردن ميكرو***** از ذرات معلق بوسيله پس‌شويي يا backwash نيز مي‌تواند صورت گيرد.
روش دیگر جهت ***** نمودن استفاده از یک ناودانی سوراخ دار در اطراف آکواریوم که در آن زئولیت و اسکاچ 3 پاچ قرار داده شده و عبور آب از روی آنها می باشد که می توان هر از مدتی با تعویض اسکاچ و احیاء زئولیت به بهبود ***** آب کمک کرد .
ـ تصفيه شيميايي:
همانظور كه بيان شد مدت زمان كوتاهي پس از بارگيري مخزن, نه تنها ضايعات مواد غذايي و مدفوع در آب افزايش مي‌يابد بلكه تركيبات نيتروژنه آب, كم‌كم افزايش مي‌يابد, از گروه تركيبات از ته, آمونياك بسيار مهم بوده و حلاليت آن در آب بسيار بالاست همچنين بشدت متأثر از دو فاكتور درجه حرارت و PH آب است. آمونياك در آب داراي رابطة تعادلي مي‌باشد. هر چه درجه حرارت و PH آب بالاتر مي‌روند, واكنش در جهت توليد آمونياك سمي حركت كرده, و وضعيت را به يك حالت بحراني تبديل خواهد كرد. آمونياك بوسيله هواددهي هم از آب خارج نخواهد شد و يا بسياركم است .
ماده سمي ديگر نيتريت بوده, كه چنانچه ميزان آن از حدي بالاتر رود, قابليت حمل اكسيژن توسط هموگلوبين را كاهش مي‌دهد,و متعاقب آن بيماري خون قهوه‌اي (يا خون شكلاتي) در ماهي را در پي خواهد داشت.
در بخش تصفيه شيميايي, تصور مي‌رود كه موادي مثل زئوليت و كربن فعال, مي‌تواند جهت حذف آمونياك مؤثر باشد, ولي براساس تجربيات عملي, خلل و فرج زئوليت سريعاً بوسيله مواد معلق گرفته شده و از طرفي هم سريعاً اشباع مي‌شود كه زياد كاربردي نخواهد بود. كربن فعال هم بسيار هزينه‌بردار است. براساس مطالعات انجام گرفته, تكنولوژي اسمز معكوس مي‌تواند كارساز باشد كه اين تكنولوژي به دانش خاص خودش نياز دارد.

Biofilter تصفيه زيستي يا بيو***** :
هزينه نگهداري تكنولوژي *****زيستي بالا بوده و از طرفي تغييرات دمايي مي‌تواند مانع فعاليت‌هاي باكتريهاي فعال شود.
4ـ تجهيزات كنترلي دما :
در سيستم‌هاي عرضه زنده پيشرفته, با استفاده مكانيسم‌هاي كنترلي و سنسورهاي حرارتي و كمپرسورها و ... درجه حرارت آب را براساس نياز گونه در حال عرضه تنظيم مي‌كنند. اين سازه‌هاي تكميلي اين امكان را بوجود خواهد آورد كه در نقاط مختلف با شرايط آب و هوايي متفاوت مي‌توان با استفاده از ميزان كم ورودي آب, گونه‌هاي مختلف را عرضه كرد. البته در چنين سيستم‌هايي لازم است كه سازمان تصفيه آب به طور پيشرفته‌اي عمل كرده و فاكتورهاي فيزيكوشيميايي را تنظيم نمايد.به هر حال بهتر است از درجه حرارت هاي پائين از 10 درجه سانتيگراد چه براي ماهيان گرمابي و چه سردابي استفاده نمود تا متابوليسم ماهيان به حد اقل ممكن برسد.
شايان ذكر است كه گونه‌هاي مختلف آبزيان, آستانة تحمل خاصي در برابر فاكتورهاي مختلف شيميايي, حرارتي و ... دارند. بدين معني كه عرضه زنده ماهيان گرمابي نسبت به قزل‌آلا, آسانتر است چون مقاومت‌شان در برابر تغييرات, بالاست. در صورتيكه ماهي قزل‌آلا در كوچكترين نوسان ناگهاني حرارتي و اكسيژني آب تلف خواهد شد.
در بعضی از مناطق جهت کاهش هزینه در آکواریوم مغازه ها از یخ خرد شده در داخل نایلون پلاستیکی ، شناور در آب استفاده می نمایند .


5 ـ تجهيزات جانبي:
ظرف كشتار ماهي: پس از برداشت ماهي از آكواريوم جهت جلوگيري از عرضه غيربهداشتي و لازم است از ظروف بهداشتي خاصي استفاده شود, در غير اينصورت, ماهي صيد شده, مدتها تقلا كرده تا بميرد, كه نه تنها بسيار كثيف خواهد شد, بلكه در اثر ضرباتي كه به بافت گوشت وارد مي‌شود, آن را بد رنگ خواهد نمود. جهت برداشت ماهي از آكواريوم , سعي شود از ساچوك استفاده شود.در جان دادن ماهي علاوه بر رعايت نكات شرعي بهتر است از ظروف تميز استفاده شود .
بهتر است با چکش چوبی به پشت سرماهی کوبیده تا مرگ آنی باشد زیرا مرگ تدریجی باعث آزاد شدن هورمونهای مضر و نامطلوب شدن مزه گوشت می شود .
6 ـ انبار ماهی زنده :
چنانچه در هر مغازه یا هر شهرستان بتوان محلی را برای انبار نمودن ماهی زنده تدارک دید در هزینه حمل و نقل کاهش چشمگیری را شاهد خواهیم بود . ضمن اینکه به تداوم عرضه نیز کمک می کند . جهت این کار بهتر است انبار ماهی در سایه و دیوارها تیره باشند زیرا نور و روشنایی باعث حضور بیشتر پلانکتونها و آلودگی آب می شود بدین طریق مشکل تغییر رنگ آب ، افزایش دمای آب و افزایش تعویض آب کاهش می یابد .
دستورالعمل بهداشتي عرضه زنده آبزيان:
جهت عرضه زنده آبزيان بايستي حداقل شرايط و ضوابط اوليه فني و بهداشتي را رعايت نمود كه درذيل به اختصار به آن اشاره شده است .
1- عرضه كنندگان ماهي بايد مجوزهاي لازم بهداشتي را از دامپزشكي داشته باشند و در مورد فاكتورهاي حياتي ماهي اطلاعاتي را كسب نموده باشند .
2- عرضه كنندگان مستقيم ماهي بايستي داراي امكانات وتجهيزات لازم جهت عرضه ماهي زنده بوده و ازبروز هر گونه استرس ويا دستكاري بيش از حد و غير ضروري ماهيان جلوگيري كنند.
3- رعايت مسائل بهداشتي ،زيست محيطي و بهداشت عمومي ضروري بوده وعرضه كنندگان بايستي ضمن رعايت آنها از دفع غير بهداشتي پساب خروجي آكواريومها وحوضچه هاي نگهداري ماهي زنده جلوگيري نمايند و در صورت بروز تلفات اقدام به دفن بهداشتي آنها نموده تا از آلودگي محيط زيست ومنابع آب خودداري شود.
4- ساخت آكواريوم با ابعاد مورد نياز ومجهز به سيستم برودتي ( آكواريوم طراحي شده توسط مجريان طرح )‌.
5- قبل از انتقال ماهي زنده مي بايست ماهي را 24 الي 48 ساعت بدون غذا نگاه داشت
6- در زمان نگهداري ماهي زنده بايستي دقت شود ماهي با كمبود اكسيژن مواجه نشود (حداقل اكسيژن 6 ميلي گرم در ليتر ).
7- تور يا ساچوكي كه با آن ماهي از آكواريوم بيرون آورده ميشود بايستي چشمه آن متناسب با اندازه ماهي باشد .
8- در داخل آكواريوم به هيج عنوان نبايد به ماهي غذا داد اين امر (غذادهي به ماهي) باعث ميشود
آكواريوم كثيف شود و عمل *****اسيون براحتي انجام نشود .
9- چنانچه از آب لوله كشي شهري استفاده مي شود ، قبل از ريختن ماهي در آكواريوم بايستي بوسيله عمل اكسيژن دهي آب را كلر زدائي كرد .
10- خودروي حمل ونقل و انتقال ماهي زنده بايستي داراي مخزن مخصوص همراه با كپسول اكسيژن و لوله هاي تراوا باشد
11- در سيستم عرضه زنده ماهي رابطه مستقيمي بين مدت زمان نگهداري ماهي و كيفيت گوشت وجود دارد. بدين معني كه هر چه مدت زمان نگهداري ماهي در اين سيستم بيشتر شود، در برخي موارد ، بدليل محدويت تعويض آب و يا تعويض كم آب ، اكثر فاكتورهاي كيفي آب در اثر دفع ادرار ، مدفوع و ساير ترشحات آبششي (تركيبات ازته), دستخوش تغيير شده, كه از يك طرف عامل ايجاد استرس بوده و از طرف ديگر سبب تجمع تركيبات ازته از جمله آمونياك در گوشت ماهي خواهد شد.آمونياك ماده بسيار سمي است.بنابر اين لازم است ضمن توجه به مزاياي آن ،به اين مهم نيز توجه شود.

 

[zahra_12707]

دستورالعمل اجرایی عرضه زنده ماهیان پرورشی (سردآبی)3

دستورالعمل اجرایی عرضه زنده ماهیان پرورشی (سردآبی)3

دستور العمل حمل ماهي زنده :
دقت در این مرحله ضامن به سلامت رسیدن و موفقیت در حمل و نقل است . برنامه ریزی ضعیف برای حمل ماهی ممکن است به مرگ ماهی منجر شود. توانایی تحمل شرایط حمل و نقل به میزان مقاومت ، سازش ماهی به عوامل استرس زا بستگی دارد .
1- مشخصات ماهيان قابل حمل:
ماهيان مريض ، بد شكل ، كوچك كمتر (250گرم) ويا بسيار بزرگ (مولد) بد رنگ ، فلس ريخته ، قارچي و......... نبايستي بارگيري و عرضه شوند . كيفيت بهداشتي ماهيان بخصوص از نظر مصرف مواد شيميايي و آنتي بيوتيك ها حائز اهميت است.
ماهی اگر گرسنه باشد حمل و نقل را بهتر تحمل می کند . به همین دلیل غذای ماهی 24-48 ساعت قبل از حمل قطع می شود. برای قطع غذا آنها را در یک استخرجداگانه ذخیره سازی نموده تا ضمن قطع غذا ، فضولات و محتویات شکم را دفع کنند و آماده حمل شوند .
2- روش وزن کشی ماهی پرواری بصورت زنده قبل و بعد از حمل و نقل :
الف- ابتدا یک سطل حاوی مقداری آب(4/1 سطل) را بعنوان پیمانه وزن می کنیم (وزن اول )
ب‌- به میزان لازم ( به اندازه ای که به ماهی ضربه نخورد ) ماهی را با ساچوک صید کرده و چند ثانیه نگه می داریم تا آب آن خارج شود سپس ماهی را داخل سطل می ریزیم و وزن آن را یادداشت می کنیم . (وزن دوم ) سپس وزن اول (همان سطل و آب ) را از وزن دوم کم می کنیم وزن خالص بدست می آید .
ج‌- در صورت نیاز به وزن متوسط ماهیان ، وزن خالص را بر تعداد ماهی موجود در سطل تقسیم می کنیم – وزن متوسط ماهی بدست می آید .
نكته قابل توجه اينكه معمولا خريد و حمل ماهي زنده و عرضه آن با افت وزن همراه است . بهتر است فروشندگان ماهي اين نكته را در نظر بگيرند (هر 100كيلو تقريبا يك الي دو كيلو گرم)
قابل ذکر است در برخی مناطق در روش زنده فروشی ، در فروشگاه ماهی بصورت تک فروشی ( دانه ای ) به فروش رفته و از روش وزنی استفاده نمی کنند که مبنای محاسبه آن متوسط میانگین وزن در هنگام خرید از مزرعه می باشد .
3- روش حمل
نکته مهم در حمل ماهی این است که اکسیژن کافی در آب حمل ، وجود داشته باشد با تزریق اکسیژن در تانکر طی زمان حمل ، اکسیژن خالص به طور مداوم به صورت حبابهایی در آب رها می شود .چنانچه درجه دماي ظروف حمل ، به خوبی حفظ شود ، می توان ماهی را 24 تا 48 ساعت بدون تعویض آب حمل نمود . همواره بايد دقت داشت اكسيژن در مخزن حمل حدود اشباع باشد و تا حد امكان درجه حرارت آب پايين نگهداري شود . آبي كه وارد مخزن ميكنيم بايستي فوق العاده تميز و خنك باشد . تانك حمل ماهي بايستي دوجداره و داراي درب گشاد باشد . بهتر است مخازن چند قسمتي باشند و امكان تخليه سريع آب وجود داشته باشد . مخازن بايد بنحوي طراحي شوند كه كمترين حركت موج مانند آب را در حين حركت داشته باشد .
4- هوا دهی در حمل و نقل:
بهترين وسيله جهت هوادهي استفاده از كپسول اكسيژن مي باشد علاوه بر آن هوادهی را میتوان با تلاطم آب انجام داد . همچنین می توان در زمانهای ضروری هوا را داخل آب پمپاژ نمود تلاطم در آب را می توان از طریق ریختن مقداری از آب ظرف حمل در فاصله 30-50 سانتی متر روی سبد وداخل ظرف به وجود آورد . همچنین می توان با تکانهای شدید دست و یا با وسایل الکتریکی مناسب اینکار را انجام داد . پمپ کردن هوا داخل آب در مواقع ضروری با بطور دائم می تواند کار ساز باشد . بهترین راه هوا دهی ، پمپاژ هوا به صورت حبابهای ریز داخل آب می باشد ، چون جذب اکسیژن از حبابهای ریز سریعتر انجام می شود. علاوه بر آن حبابهای درشت برای ماهی مضر هستند . دستگاههاي هوادهي كه ممکن است مورد استفاده قرار گیرند عبارتند از : هواده ميكسر حمل ونقل ، بازگشت آب داخل مخزن بوسيله پمپ، سيستم جديد تزريق هوا بداخل مخزن كه با استفاده از برق خودرو حمل و نقل كار ميكند وميكسر هاي مخصوص كه بوسيله برق خودرو كار ميكند و باعث به هم زدن آب مخزن در حين حمل و نقل مي گردد .


5- دمای آب حمل و نقل :
برای انتقال ماهیان سردابی دماي مطلوب باید بین 15-10 درجه سانتی گراد مي باشد ماهیان سردابی میزان اکسیژن بیشتری از ماهیان گرمابی مصرف می نمایند. نیاز تنفسی ماهی در دمای بالاتر نیز بیشتر است و ماهیان کمتری در حجم مساوی آب گرمتر ، قابل حمل هستند . قانون طلایی حمل ماهی سرد آبي ، تامین اکسیژن کافی در آب حمل است که اینکار از روشهای مختلف ذکر شده امکان پذیر می باشد.
6- تعویض آب در حين حمل و نقل:
چنانچه در هنگام حمل به هر عنوان از جمله بالا رفتن ميزان آمونياك ، كمبودشديد اكسيژن ، كثيف شدن آب يا هر علت ديگري نياز به تعويض آب مخزن حمل وجود داشت نكات زير بايستي در نظر گرفته شود.
 آب جدید باید تمیز و بدون گل آلودگی و آلودگی های شیمیایی باشد.
 بهتر است آب سرچشمه های فقیر از اکسیژن ، آب مانده و آب آب انبارها بکار برده نشود .
 آب جدید باید هم دما با آب حمل باشد.
برای تعویض کامل آب ابتدا نصف آب قدیمی ظرف را خالی کنید . سپس ظرف حمل را با آب جدید هم دما و با آب ظرف حمل پر کنید اگر ظرف حمل خروجی صافی دار یا لوله تخلیه سرزیر یا لوله سیفون ، داشته باشد عمل تخلیه راحت تر است. با استفاده از لوله سیفون می توان فضولات ماهی و ضایعات کف را تخلیه نمود . آب جدید را یکباره به ظرف حمل ماهی اضافه نکنید چون ممکن است به ماهی صدمه بزند . آب را به آرامی اضافه و بعد از ده دقیقه بقیه آب را تعویض کنید. این کار ممکن است در چند مرحله انجام شود. آب تازه نباید بیش از 3 درجه سانتی گراد با آب ظرف حمل تفاوت داشته باشد. در غیر اینصورت فقط یک چهارم دیگر را تعویض نمود ، 10 دقیقه صبر کنید و یک چهارم دیگر را تعویض نمائید و تا انتها ادامه دهید .
7- نكات مهم در مسیر حمل و نقل :
اگر مسافت حمل کمتر باشد ، ماهی بیشتری را در حجم مساوی می توان منتقل نموده ، از مسیرهای سریعتر، مستقیم تر و کم خطراستفاده کنید . دست اندازهای مسیر تا اندازه ای برای ایجاد تلاطم مفید است . قابل ذکر است بهتر است حجم مخزن از آب پر شده باشد تا در اثر تلاطم آب و برخورد ماهیان به بدنه تانک و به یکدیگر و همچنین توده آب ، به آنها استرس کمتری وارد گردد . ظروف حمل همیشه باید در سایه و به دور ازنورآفتاب باشد چون در آب گرم اکسیژن کمتری باقی می ماند . باید از گرم شدن آب نیز جلوگیری کرد. مخازن دو جداره فومدار به جهت عايق بودن براي اينكار مناسب مي باشد در صورت نبود اين مخازن از پارچه خيس براي خنك كردن آب ظروف حمل نيز ميتوان استفاده نمود .
استفاده از نمك در حين حمل و نقل محاسن بسياري دارد كه مهمترين آن جبران كاهش املاح بدن ماهيان سرد سازي وآرامش ماهيان است ميزان نمك حدود2/ درصد به صورت محلول پيشنهاد ميشود . استفاده اززئوليت نيزدر حين حمل ونقل وهمچنين درآكواريوم ها به علت جذب مواد ازتي كاربرد دارد. همچنين استفاده از قرص ويتامين ث جوشان در آكواريوم يا مخزن حمل بطور تجربي در رفع استرس ماهيان موثر بوده است .
8- روشهای ذخیره سازی :
ذخیره سازی ماهی در استخر جدید یا آکواریم مغازه بعد از حمل می تواند بحرانی تر از حمل باشد. قبل از رها سازی باید آب آكواريوم و ظرف حمل هم دما باشند. این هم دمایی معمولا 15-30 دقیقه وقت می گیرد و 3 درجه سانتی گراد اختلاف بین این دو قابل تحمل است . هنگامی که ماهی را به مقصد رساندید روشهای مخصوصی وجود دارد تا آب ظرف حمل را با آب آكواريوم هم دما و همسان کرد که علاوه بر آن باعث می شود ماهی با خواص فیزیکی و شیمیایی آب جدید سازگار شود.
اگر ماهی با مخازن حمل مي شود باید بعد از تعویض تدریجی آب ، آنها را با تور، ساچوک یا سبد به آرامی به آکواریم منتقل نمود. هرگز ماهی را از ارتفاع به آکواریوم پرت نکنید . ماهی در ظرف حمل ممکن است ضعیف شده باشد و با دستکاری و رفتار خشن صدمه ببیند . به ماهی اجازه دهید در محل جدید به آرامی شنا کند . معمولا ماهيان اختلاف درجه حرارت به محيط سردتررا بهترتحمل ميكند تا محيط گرمتر لذا بهتر است درجه حرارت آكواريوم پايين تر از ظروف حمل باشد.
9- به طور کلی شرايط زير جهت حمل ماهي زنده توصيه ميشود :
 24 تا 48 ساعت قبل از حمل تغذیه را قطع کنید. واطمينان حاصل نمائيدكه شكم خالي است.
 تمام لوازم حمل شامل ظروف ، اکسیژن و دیگر وسایل را آماده کنید.
 ماهی را در سردترین زمان روز (ترجیحا در صبح ) برای حمل ، صید کنید .
 سریع اما ملایم ماهیها را در ظرف حمل منتقل نمایید.
 زیاد از حد ، بارگیری نکنید (حدود 40-50 كيلوگرم )در متر مكعب مناسي است.
 کپسول اکسیژن يدكي همراه داشته باشد.
 هر چه آب سردتر حمل راحت تر است . درمسيرهاي طولاني تعويض آب ويا استفاده از يخ براي خنك كردن آب لازم است . بدين منظور توصيه ميشود از ظروف دو جداره بخصوص در تابستان استفاده شود.
 حمل و نقل را از سریعترین و مطمئن ترین راه ممکن انجام دهید.
 به محض رسیدن در محل جدید عملیات هم دما سازی را شروع کرده و به تدریج ماهی را با شرایط دمایی و فیزیکو شیمیایی جدید آشنا نموده و سازش دهید و آن را آزاد کنید.
 استفاده از نمك و قرص ويتامين ث جوشان بطور تجربي در ضد عفوني و كاهش استرس موثر بوده است .




دستورالعمل كاربردي و راهبردي آكواريوم صنعتي با سيستم خنك كننده:
1 – جهت حمل ونقل و جابجايي آكواريوم حتماً از جرثقيل كفي بغل دار استفاده نمائيد. استفاده از دو قطعه شاخك مخصوص حمل باعث جلوگيري از ورود فشار به دستگاه خواهد شد. همچنين از خوابانيدن و يا كج كردن دستگاه خودداري نمائيد.
2 – دستگاه را در مكاني صاف و تراز و دور از تابش آفتاب و وسايل گرمازا قراردهيد . جهت استقرار حتماً از تراز مخصوص استفاده نمائيد.
3 – پس از استقرار وجابجايي و تنظيم سطح حداقل يكساعت بعد دستگاه را به پريز برق 220 ولت تك فاز وصل نمائيد.(بسته به سيستم خنك كننده دارد كه تك فاز يا سه فاز باشد)
4 – به تنهايي از يك پريز برق مخصوص كه كابل آن 5/2 × 2 باشد استفاده نمائيد و استفاده از دستگاه تقويت كننده برق با ظرفيت مناسب (‌با توان گازي 24000 ) الزامي است .
5 – در مواقع جابجايي دستگاه را از برق خارج نموده و حداقل 20 دقيقه بعد آن را روشن نمائيد . توجه داشته باشيد در مواقعي كه دستگاه داراي برق مي باشد هيچگاه آن را تكان ندهيد
6 – جهت بهتر كاركردن دستگاه در سال حداقل يكبار جهت تميز نمودن كندانسور وفن ( راديات و پنكه ) دستگاه اقدام نمائيد.
7 – از آنجا كه اين مجموعه قادر است تا 10 + درجه توليد سرما نمايد خواهشمند است از دستكاري و در اختيار قراردادن اطلاعات مربوط به كاركرد اين دستگاه به افراد ناآگاه و ديگران جداً خودداري نمائيد. درجه ترموستات بر روي درجه خاصي تنظيم شده است وبهتر است كم وزياد كردن آن توسط متخصص انجام پذيرد و از قراردادن درجه ترموستات بر روي درجات+10 و پايين تر خودداري نمائيد. لوله ترموستات ( بلوز ) كنترل كننده سرماي داخل آكواريوم است و آسيب به آن باعث كار كرد مداوم كمپرسور وخاموش نشدن آن مي گردد.
8 – از باز كردن درب پليت كولر جهت آزمايش ، بررسي ، كنجكاوري و... خودداري نمائيد ، چون ممكن است باعث آسيب جدي به خودتان يا دستگاه گردد. چنانچه مشاهده نموديد كه هرنوع مايع رنگي يابي رنگ داراي بو يا بودن بو از پليت كولر خارج مي شود سريعاً آكواريوم را خالي نموده وسعي نكنيد جلو آن را بگيريد.
9 – درآكواريوم مدل ( A ) كه بصورت مكعب مستطيل ساخته شده است دقت شود درمواقع حمل حتماً پايه هاي ثابت را به طرف بالا جمع نموده ودستگاه را بر روي چرخها حركت دهيد . در موقع حمل با جرثقيل طبق دستورالعمل و حتماً از شاخكهاي مخصوص استفاده نمائيد در مواقع آبگيري بهتر از چرخهاي گردان و پايه هاي ثابت به طور همزمان استفاده گردد.
10 – جهت تهويه بهتر هوا باد كولر يا پنكه در قسمت خروجي هوا ( پشت كمپرسور ) قرار ندهيد.
11 – از شستشوي لوازم برقي با آب ، ضربه زدن يا رها كردن اجسام ، كشيدن و حركت دادن لوله ها تبادل گاز جداً خودداري نمائيد.
12 – در مواقعي كه به دستگاه نياز نداريد آب دستگاه را خالي نموده از برق خارج كنيد . آكواريوم را شستشو داده و در مكاني محفوط نگهداري كنيد.
13 – چنانچه از برق مناسب 25 آمپر تك فاز بدون نوسان استفاده نگردد باعث آسيب به كمپرسور گرديده و چون وضعيت سيم كشي و ولتاژ برق محل مورد استفاده از محصول كنترل سازنده خارج است لذا كمپرسور و ديگر قطعات برقي اين محصول جزو ضمانت نمي باشد.
14 – اين سيستم فقط در مقابل عيوب ناشي از توليد كننده داراي ضمانت مي باشد وهرگونه آسيب ناشي از حمل ونقل ، نصب ، آبريزي ، نوسانات برق و... كه ناشي از بي احتياطي ، بي مبالاتي ، بي توجهي ، عمد ، عدم توجه به راهنمائيهاي مندرج در دستورالعمل و مسئولان مربوطه، دستكاري دستگاه توسط افراد نا وارد يا ديگران و ... پيش بيايد شامل ضمانت وگارانتي نبوده وصرفاً از هزينه هاي دارنده آكواريوم قابل رفع و بازسازي مجدد خواهد بود كه خود نيز باعث اتلاف وقت وعدم سوددهي دستگاه خواهد شد
15 – هرگونه آبريزي و پاشيدن آب به طرف جعبه برق ، پمپ آبكش ، كمپرسور ، فن و ... خطر آفرين بوده و ممكن است علاوه بر برق گرفتگي باعث سوختن قطعات الكتريكي و مكانيكي و الكترونيكي شده كه اين موضوع از ضمانت خارج ورفع ايراد آن باعث صرف هزينه و وقت شما خواهد بود.
نحوه آبگيري :
دستگاه را يك مرتبه پر نكنيد . ابتدا 50 % دستگاه را از آب پركنيد و چند ساعت بعد 25 % ديگر را، دستگاه را هيچگاه آب بيشتر حتي به صورت آزمايشي از ميزان مقرر پر نكنيد
ابتدا آكواريوم را تا نيمه آبگيري نمايد بصورتي كه پمپ ECO2 در داخل آب باشد بعد از 2 ساعت به مقداري كه نياز است آب به آكواريوم وارد كنيد به صورتي كه هميشه به مقدار 20 سانتي متر از سر آكواريوم خالي باشد
جهت شستشوي داخل آكواريوم ميتوانيد از شوينده هاي معمولي ( غير از اسيدها و بازها ) استفاده نمائيد ، همچنين باز بودن شير تخليه ميتواند به خروج آبهاي اضافي كمك نمايد. درمواقع شستشو از پمپ آب دستگاه استفاده ننمائيد . از كندن چسبهاي آكواريوم خودداري كنيد
نحوه خارج نمودن فضولات ماهي :
با باز نمودن شير تخليه به مدت 3 دقيقه و روشن نمودن پمپ آب به صورتي كه آب در چرخش باشد تمام فضولات در داخل آكواريوم از طريق شير خروجي خارج ميشود.
نحوه شستشوي آكواريوم :
1- براي شستشوي شيشه هاي آكواريوم از هيچ نوع ماده شيميايي استفاده نكنيد با سيم ظرفشويي معمولا شيشه تميز مي شود
2- به علت رنگ خوردگي كف آكواريوم از برخورد اجسام تيز وبرنده به كف خوداري نمايد
3- بهتراست بعد از هر بار شستشو آكواريوم را با نمك ضد عفوني نمايد
4- در صورت خراشيدگي يا رنگ رفتگي كف آكواريوم آن را با رنگ اپوكسي رنگ نمايد
5- در صورت خرابي يا پارگي توري سوپاپ پمپ آن را با توري مناسب تعويض نماييد
معرفي مشخصات و نحوه استفاده از قسمتهاي فني دستگاه:
1 – كليد سلكتور(انتخابگر)
اين كليد متعلق به پمپ آب مي باشد كه درحالت ( 0 ) پمپ خاموش در حالت ( 1 ) پمپ با تايمر به مدت 10 دقيقه روشن وبه مدت 10 دقيقه خاموش مي شود و درحالت ( 2 ) پمپ به صورت دائم كار مي كند.
2 – كليد روشن و خاموش كننده دستگاه سرد كننده
اين كليد جنب ترموستات قرار دارد كه در يك حالت دستگاه روشن ودرحالت ديگر دستگاه خاموش ميشود.
3 – ترموستات
حالت چرخشي به چپ و راست دارد وتنظيم كننده سرماي داخل آكواريوم و روشن كننده و خاموش كننده اتو ماتيك كمپرسور است.
4 - شيرهاي خروجي
شير پمپ آب كه قبل از پمپ آب نصب است وهميشه بايد باز باشد
شير خروجي آب كه درمواقع تخليه آب بايد باز شود

 

[zahra_12707]

دستورالعمل اجرایی عرضه زنده ماهیان پرورشی (سردآبی)4

دستورالعمل اجرایی عرضه زنده ماهیان پرورشی (سردآبی)4

تصاویر گزارش

- مرحله صيد از مزرعه
2-هم دمائي و وزن كشي پس از صيد
3- حمل با خودرو حمل ماهي زنده
4-هم دمائي و وزن كشي در زمان تحويل به مغازه
5- تخليه ماهي در اكواريوم صنعتي
6- فروش به مشتري

 

[pmehdiq]

عالی بود واقعا ممنون

 

[farhad_sm1975]

حمل ماهی

حمل ماهی

با سلام

مطالب تدوین شده در رابطه با حمل ماهی را مطالعه نمودیم و بسیار مفید واقع شدند و بسیار از شما تشکر مینمایم
بنده به همراه یک تیم هفت نفره در حال اجرای توزیع ماهی زنده هستیم
و پیشنهاد میکنیم در صورت امکان و تمایل به همکاری با ما تماس حاصل فرمائید

با تشکر و احترام مخصوص
سمندری
farhad_sm1975@yahii.com