جو ، دانه گیاهی یک ساله از جنس هُردئوم (تیرهگندمیان)، دارای چندین گونه، که جو معمولی با نام علمی هردئوم وولگاره یا هردئوم دیستیکُم، از انواع کاشته شده این غله مهم است که از قدیم خوراک انسان و حیوان بوده است(برای وصف مشروح انواع جو و نامهای علمی و محلی آنها در...